холодильная камера для цветов

Все флористические холодильные камеры делятся на:
  • холодильные камеры для продажи со стеклопакетами устанавливаются в магазинах. Камера состоит из стеклянных стенок с одной или нескольких сторон и остекленной двери, предназначенной для входа продавца.
  • камеры для хранения используются для оптового хранения цветов и не подходят для презентации цветов они не подходят
  • холодильные шкафы. Холодильные шкафы по своему виду напоминают «обычный» холодильник и не занимают много места.

Вместимость, конфигурация и размер дверей, наличие стеклянных или глухих боковых стенок, дополнение аксессуарами – вот далеко не полный перечень всех возможных отличительных характеристик холодильных камер оптового хранения и для цветочного магазина.

При проектировании холодильной камеры для цветов в магазин следует учесть следующее:
  • Температура внутри холодильной камеры устанавливается на уровне от +5 до +7 0С.
  • Влажность в холодильной камере поддерживается на уровне 85-90%. Снижение влажности может привести к появлению конденсата.
  • В качестве фасадов для цветочных магазинов (торговая зона) оптимальна установка стеклянных фасадов,  это дает возможность видеть цветы.
  • Минимальная толщина стен холодильной камеры 60 мм.
  • Лучше приобретать холодильное оборудование с низким уровнем шума, для комфортного пребывания покупателей в магазине. Холодильное оборудование с выносным наружным блоком как правило тише чем моноблочное.
  • Необходимо обеспечить низкую скорость воздуха в камере, чтобы решить проблему обветривания цветов в камере. Один из способов - холодный воздух выбрасывается из воздухоохладителя и направляется по потолку камеры, далее он плавно опускается к цветам.
  • Важно правильно рассчитать мощность оборудования, чтобы избежать обмерзания цветов и обмораживания воздухоохладителя.
  • Для малых камер можно использовать бытовые кондиционеры с дополнительным комплектом автоматики ( например, сплит-система).
  • При малой площади цветочного магазина, лучше использовать откатные (сдвижные) двери.
  • В камере для освещения устанавливают лампы дневного света или светодиоды с теплым оттенком.
  • Для влажного хранения цветов необходимо оборудовать полки для сосудов и решетками для поддержания цветов.
При проектировании холодильной камеры для оптового хранения цветов следует учесть следующее:
  • Температура внутри холодильной камеры устанавливается на уровне от +1 до +2 0С.
  • В качестве фасадов используются сэндвич-панели или строительные материалы. Минимальная толщина сэндвич-панелей 80-100 мм.
  • Необходимость обеспечить низкую скорость воздуха в камере актуальна в случае хранения цветов влажным способом. При хранении цветов сухим способом (в коробках) обветривания цветов не происходит.
  • Важно правильно рассчитать мощность оборудования, чтобы избежать обмерзания цветов и обмораживания воздухоохладителя.

Примеры расчета площади холодильной камеры для хранения сухим способом:

  • Для хранения 1000 гвоздик необходимо 0,6 м3 холодильника
  • 1000 хризантем – 2,5-3 м3 в зависимости от сорта
  • 1000 тюльпанов – 0,8 м3

При эксплуатации холодильных камер для цветов необходимо:
  • организовать удобный доступ к цветам, с минимальным открытием дверей холодильной камеры;
  • сохранять герметичность холодильной камеры для избежание скачков температуры. В случае скачков температуры (более чем на 2 0С) возможно выпадение конденсата, что губительно для цветов;
  • несовместимые друг с другом растения расставляются на расстоянии друг от друга либо организуются внутри камеры несколько зон хранения.

Установка холодильной камеры для цветов производится на заранее выбранное место с учетом всех особенностей помещения.

Заказать проект, подобрать оборудование и купить холодильную камеру для цветов вы можете в нашей компании. Мы работаем со всеми регионами России